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天博APP下载_上海在售大闸蟹未滥用激素

2021-04-23 00:11

本文摘要:最近有传闻称螃蟹在养殖和运输过程中欺骗了荷尔蒙和抗生素。记者2020-03-08从复旦大学公共卫生学院得知,该院根据最近组织的调查,上海目前市售的螃蟹不存在。调查相关的样品收集在徐汇区和长宁区市…最近有传闻称螃蟹在养殖和运输中人为欺诈激素和抗生素。记者2020-03-08从复旦大学公共卫生学院得知,该院根据最近组织的调查,上海目前市售的螃蟹不存在。 有关调查的样本在徐汇区和长宁区市场上销售的太湖和阳澄湖螃蟹,筛选了这些螃蟹内脏和肌肉中罕见的6种抗生素和7种荷尔蒙的残馀水平。

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最近有传闻称螃蟹在养殖和运输过程中欺骗了荷尔蒙和抗生素。记者2020-03-08从复旦大学公共卫生学院得知,该院根据最近组织的调查,上海目前市售的螃蟹不存在。调查相关的样品收集在徐汇区和长宁区市…最近有传闻称螃蟹在养殖和运输中人为欺诈激素和抗生素。记者2020-03-08从复旦大学公共卫生学院得知,该院根据最近组织的调查,上海目前市售的螃蟹不存在。

有关调查的样本在徐汇区和长宁区市场上销售的太湖和阳澄湖螃蟹,筛选了这些螃蟹内脏和肌肉中罕见的6种抗生素和7种荷尔蒙的残馀水平。结果,螃蟹内脏和螃蟹肉中共检测出7种抗生素,包括3种喹诺酮类抗生素(环丙沙星、诺氟沙星和恩诺沙星)、3种磺胺类抗生素(磺胺类抗生素、磺胺类抗生素和磺胺类抗生素)和甲氧西林。激素没有被检测出来。

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据专家介绍,虽然可以检测出多种抗生素,但其检测浓度与中国南方地表水的本底浓度相似,因此可以推测在市售螃蟹养殖过程中没有欺诈抗生素和激素。另外,检测出的抗生素残留量符合抗生素的用途和残留标准,在安全性范围内,消费者可以放心吃。

但是,专家警告消费者,目前低剂量抗生素暴露的健康风险研究不足,很难确定这些低剂量抗生素对应的食物长年食用是否会影响健康。


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